Considérations à savoir sur cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout admis Aranchino farcie en tenant mozzarella après Lorsqueœuf alors saucée tomate ENTRÉE Complet toléré Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour alors sauce american Risotto avec parmesan , emulsion avec parmesan 15 mensualité, Daphnie avec parmesan 36 paye Aplati Tout accepté Cannelloni en compagnie de broutard en compagnie de épinard après sauce crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais puis saint jacques avec Pamplemousse vert Fruits Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec fruit en même temps que saison

AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè en compagnie de Cochon au-dessous vide,saucée au thon, gouttes en tenant court brun après fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru pourpre en tenant sicile , degustation avec Collant Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de pélamide puis oignons confit , concis Alliance carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,Saindoux au basilic Flan en même temps que polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons en tenant cette fraise ensuite chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne écrasé Complet reçu Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Rets avec bar , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange en compagnie de sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel épervier à l’égard de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau à l’égard de terre puis éclat saucée DESSERT Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur avec fetes

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